蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜釀制成的，自古便是備受青睞的純天然營(yíng)養(yǎng)食品，更是被譽(yù)為“大自然對(duì)人類(lèi)的饋贈(zèng)”，經(jīng)常喝蜂蜜對(duì)健康的確是大有好處的，但若亂吃蜂蜜對(duì)健康反而有害無(wú)益，下面小編簡(jiǎn)單科普一下蜂蜜的正確喝法和禁忌吧！

一、營(yíng)養(yǎng)論述

蜂蜜是蜜蜂采集花蜜釀制成的天然營(yíng)養(yǎng)品，主要成分是葡萄糖和果糖且二者總含量可高達(dá)75%以上，尚含少量蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、有機(jī)酸及酶類(lèi)等活性物質(zhì)，經(jīng)常喝蜂蜜不但能增強(qiáng)體質(zhì)，還有潤(rùn)腸通便和緩解疲勞等功效，但前提是必須要正確的食用，亂吃蜂蜜對(duì)健康反而有害無(wú)益。

二、空腹食用

女性千萬(wàn)不要空腹吃蜂蜜，原因是蜂蜜中富含有機(jī)酸等酸性物質(zhì)，加之喝蜂蜜還能促使胃部大量分泌胃酸，若長(zhǎng)期空腹食用極易引起胃酸過(guò)多，嚴(yán)重時(shí)甚至可能因胃酸直接刺激胃腸粘膜而傷及胃腸，在生活中很多女性都喜歡早上起床后空腹喝蜂蜜，殊不知長(zhǎng)期如此極易誘發(fā)胃潰瘍等胃腸疾病。

三、過(guò)量食用

女性千萬(wàn)不要過(guò)量吃蜂蜜，原因是蜂蜜中富含葡萄糖和果糖等單糖且單糖總含量可高達(dá)75%以上，單糖相對(duì)其他糖類(lèi)雖然較不易轉(zhuǎn)化成脂肪，但并不是說(shuō)單糖就完全不能轉(zhuǎn)化成脂肪，事實(shí)上長(zhǎng)期過(guò)量喝蜂蜜也易因單糖攝入過(guò)量而引起肥胖，尤其是本身就偏胖或運(yùn)動(dòng)量偏小的人則更容易引起肥胖。

四、禁忌人群

1、糖尿病：糖尿病患者在血糖尚未得到控制時(shí)喝蜂蜜可能會(huì)加重病情，但若血糖已得到控制則可在醫(yī)生指導(dǎo)下少量喝蜂蜜來(lái)均衡營(yíng)養(yǎng)。

2、子宮肌瘤：蜂蜜中含有少量雌激素或類(lèi)雌激素成分，雌激素水平過(guò)高又是子宮肌瘤的重要原因，因此患子宮肌瘤的女性不能吃蜂蜜。

3、肝硬化：肝硬化患者的肝細(xì)胞已遭到嚴(yán)重?fù)p害且肝功能也較差，若再喝富含葡萄糖和果糖等單糖的蜂蜜則可能會(huì)加速肝臟的纖維化。

4、痛風(fēng)者：果糖是蜂蜜中最主要的成分之一，大量攝入果糖會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)尿酸生成量的增多并會(huì)因胰島素抵抗而間接減少尿酸的排泄量。

五、注意事項(xiàng)

1、蜂蜜作假情況極為普遍，喝假蜂蜜對(duì)健康幾乎是百害而無(wú)一利的，因此喝蜂蜜時(shí)一定要確保喝的是真蜂蜜。

2、蜂蜜不能長(zhǎng)期空腹食用，原因是空腹喝蜂蜜水易導(dǎo)致胃酸過(guò)多，嚴(yán)重時(shí)還可能因胃酸過(guò)多而誘發(fā)胃腸疾病。

3、蜂蜜不能直接用開(kāi)水沖，原因是蜂蜜中富含酶類(lèi)等活性物質(zhì)，高溫會(huì)導(dǎo)致蜂蜜中的活性物質(zhì)永久失去活性。

4、蜂蜜不能長(zhǎng)期過(guò)量食用，原因是蜂蜜中富含葡萄糖和果糖等單糖，過(guò)量食用易因單糖攝入過(guò)量而引起肥胖。