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蜂蜜的種類和功效大全

來源:優(yōu)蜜蜂作者:葉子時(shí)間:2023-04-02 02:02:21
蜂蜜是蜜蜂通過采集開花植物花蜜,經(jīng)過反復(fù)轉(zhuǎn)化釀制而成的,按照蜜蜂采集不同的蜜源植物,又可以分為很多種花期不同的單花蜜,如大家經(jīng)常看到的:槐花蜜、椴樹蜜、棗花蜜等,

蜂蜜是蜜蜂通過采集開花植物花蜜,經(jīng)過反復(fù)轉(zhuǎn)化釀制而成的,按照蜜蜂采集不同的蜜源植物,又可以分為很多種花期不同的單花蜜,如大家經(jīng)常看到的:槐花蜜、椴樹蜜、棗花蜜等,而這些蜂蜜又統(tǒng)稱為天然蜜,這些蜂蜜在色澤、成份、口感上各不相同,但自然界中有許多植物卻是同時(shí)開花,蜜蜂會(huì)采集到不同的蜜源植物,因有兩種以上的花粉混雜在一起,一般稱作百花蜜,又叫雜花蜜。下面我們就一起來認(rèn)識這些蜂蜜的種類吧!

蜂蜜的種類和功效

百花蜜

【介紹】從蜂蜜的名字上就能發(fā)現(xiàn),這其實(shí)是一種雜花蜜,蜜源采自于各類花種,是多種花蜜釀成的混合蜂蜜,可謂集百花之精華。

【特點(diǎn)】百花蜜清香甜潤,具有天然蜂蜜的香氣,營養(yǎng)成分比較多,是傳統(tǒng)的蜂蜜品種,顏色相對不太固定,一般色澤較深,較容易結(jié)晶,結(jié)晶后顏色變淺,與單一花蜜相比較,營養(yǎng)更全面,更有助于人體吸收。

【功效】百花蜜具有消熱解毒、潤腸通便、增強(qiáng)免疫、延年益壽,促進(jìn)新成代謝和血液循環(huán)等多種功效。

蜂蜜的種類和功效

槐花蜜

【介紹】屬春季蜜種,常產(chǎn)于我國長江流域和黃河流域的沿線大部分地區(qū),蜜源植物為刺槐,每年4~6月開花,花期持續(xù)7~10天。

【特點(diǎn)】槐花蜜不易結(jié)晶,濃稠度適中,色澤偏水白色偏黃,入口時(shí)能感受到清淡的槐花香味,在蜂蜜的種類中屬上品,是我國出口級別最高的蜂蜜。

【功效】因槐花蜜有祛濕利尿、舒張血管、涼血止血以及降低血脂血壓的功效,又可用于預(yù)防中風(fēng)、清熱補(bǔ)中、解讀潤燥,比較適合心血管病人及血壓偏高的人群保健食用。

蜂蜜的種類和功效

棗花蜜

【介紹】蜜源植物為棗樹,每年5~7月開花,花期一般為30天左右。

【特點(diǎn)】棗花蜜不易結(jié)晶,色澤剔透,呈琥珀色,也有偏深色的,因蜜源植物的品種不同,蜜汁透明略帶渾濁,濃稠度偏高,且入口時(shí)有淡淡的濁香,氣味濃郁芬芳,味甜膩或回味感重。

【功效】棗花蜜具有抗菌消炎、潤肺通腸、補(bǔ)脾益腎之功效,又可調(diào)節(jié)神經(jīng)、改善睡眠、美容養(yǎng)生的特點(diǎn)。

蜂蜜的種類和功效

荔枝蜜

【介紹】荔枝蜜產(chǎn)自我國南方地區(qū)的上等蜂蜜,每年2月初至4月底左右開花,花期約為二個(gè)月,以廣西、福建、廣東等地居多,是饋贈(zèng)親朋好友的佳釀。

【特點(diǎn)】荔枝蜜芳香清甜、色澤像琥珀(新蜜顏色較淡,后期會(huì)變?yōu)樯钌瑤в袧饬业睦笾嵛叮鄯溽勗鞎r(shí)去除了荔枝的燥熱。

【功效】荔枝蜜含有人體所需的多種維生素和營養(yǎng)成份,特別是維生素E和鐵量元素含量較高,是老幼皆宜的天然保健食品,主要功效體現(xiàn)在生津、益血、理氣等功效,較適用于氣虛血虧、小便頻繁、皮膚干燥等癥狀。

蜂蜜的種類和功效

荊條蜜

【介紹】荊條蜜也叫荊花蜜,是大宗蜜源中收成最好的蜂蜜,采摘于馬鞭草科植物荊條,是一種耐貧瘠耐干旱的植物,廣泛分布于華北、華中、東北、西南等地區(qū),花期從6月初到7月底左右,每群蜜蜂可產(chǎn)荊條蜜15~20公斤左右。

【特點(diǎn)】荊條蜜氣味芬芳,色澤鮮艷,呈半透明琥珀?duì)睿诟刑鸲荒仯^易結(jié)晶,晶體乳白而細(xì)膩。

【功效】荊條蜜含有豐富的果糖元素及多種礦物質(zhì)和維生素,具有益氣補(bǔ)中、止咳潤肺、延年益壽、散寒清目的功效,對緩解疲勞有不錯(cuò)的效果,較適用于氣血不足、傷風(fēng)頭痛、失眠者等多種癥狀。

蜂蜜的種類和功效

龍眼蜜

【介紹】龍眼蜜又叫桂圓蜜,是我國南方的蜜中上品,蜜源為無患子科植物龍眼樹,主產(chǎn)華南和臺(tái)灣地區(qū),花期為每年三月底至四月底之間,開花時(shí)長月3-4周左右。

【特點(diǎn)】龍眼蜜色澤透亮,呈琥珀色,味甘甜微帶龍眼的濃烈香氣,是我國單花蜜中蛋白質(zhì)含量最高的蜜種,因龍眼蜜屬于南方的夏季蜜種,很少結(jié)晶。

【功效】龍眼蜜除了有較高的營養(yǎng)價(jià)值外,還具有很高的藥用價(jià)值,具有養(yǎng)血安神、開胃益脾、清熱解燥等功效,特別適合女性食用,對心脾血虛引起的心悸不安、失眠和記憶力減退有輔助效果。

蜂蜜的種類和功效

油菜花蜜

【介紹】油菜花蜜也稱為“油菜蜜”,是一種營養(yǎng)豐富的天然保健品,蜜源植物為十字花科的油菜花,也是常見的花種,全國各地普遍栽培,每年花期為1月至3月份左右,花期長達(dá)30天左右,具體視各地差異的不同而不同,產(chǎn)量高達(dá)50%左右。

【特點(diǎn)】油菜花蜜色澤晶瑩剔透,呈較淡的琥珀色,透明且粘稠,甜而不膩,極易結(jié)晶,結(jié)晶后呈乳白色且晶體細(xì)膩或油脂狀,帶有油菜花特有的花香味;油菜花蜜富含人體所需的多種維生素、有機(jī)酸,且不含脂肪,其含水量不超過20%才算是天然的成熟蜜。

【功效】油菜花蜜具有保護(hù)肝臟、潤腸胃、降血壓、防止心血管硬化等功效,且自身具有較強(qiáng)的殺菌能力,極易儲(chǔ)藏。

蜂蜜的種類和功效

椴樹蜜

【介紹】椴樹蜜是采集椴樹花蜜釀造而成的,其蜜源植物為一種椴樹科喬木,是我國經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的樹種之一,主要分布在我國的東北地區(qū)及俄羅斯遠(yuǎn)東地區(qū),花期為每年6月中旬至7月中旬,椴樹蜜比一般蜂蜜富含更多的葡萄糖、果糖、維生素、氨基酸、酶及酯類等多種元素,是不可多得的蜂蜜佳品。

【特點(diǎn)】椴樹蜜色澤晶瑩,呈淺琥珀色,有濃郁的椴樹花香,口感甜潤而略帶微酸味,透明且粘稠,因產(chǎn)地多在寒冷地帶,極易結(jié)晶,結(jié)晶后呈乳黃色的油脂狀。

【功效】椴樹蜜性甘溫,具有清熱補(bǔ)中,解讀潤燥的功效,有一定的鎮(zhèn)靜作用,久服能增強(qiáng)體質(zhì)。

蜂蜜的種類和功效

枸杞蜜

【介紹】枸杞蜜是蜜蜂采集枸杞花蜜釀造而成的,其蜜源植物為茄科落葉植物----枸杞,花期為每年的6月~9月,因數(shù)量較少而十分珍貴。

【特點(diǎn)】枸杞蜜色澤剔透,呈淺琥珀色,較粘稠且結(jié)晶后呈乳白色,晶體細(xì)膩,口感清香甜潤。

【功效】枸杞蜜性甘平,具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、潤肺止咳的功效,對于血?dú)鈨商潯⒏哐獕骸Ⅲw質(zhì)虛弱、視力下降、貧血等癥狀有輔助作用,特別適用于男性食用。

除以上介紹的蜂蜜種類外,還有柑橘蜜、枇杷蜜、黨參蜜、桉樹蜜、梨花蜜等,雖然蜂蜜種類較多,但營養(yǎng)成份都大同小異,但一定要根據(jù)不同的需求而選擇不同的蜂蜜,以達(dá)到預(yù)期的功效。

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