能分泌花蜜供蜜蜂采集的植物稱為蜜源植物，能分泌花粉供蜜蜂采集的植物稱為粉源植物，在養蜂實踐中將它們通稱為蜜源植物。蜜源植物是養蜂生產的基礎，是蜜蜂生活的飼料來源。根據泌蜜量、利用程度和毒性，可將蜜源植物分為主要蜜源植物、輔助蜜源植物和有毒蜜源植物。我國蜜源植物豐富，有幾十種主要蜜源植物可生產商品蜜；輔助蜜源植物一般情況不能生產商品蜜，但對蜂群的繁殖是十分重要的，同時也可進行蜂王漿和蜂花粉的生產。
主要蜜源植物是指蜜蜂喜歡采集的數量多、分布廣、花期長、泌蜜豐富、能夠生產商品蜜的植物。主要蜜源植物如下：
①刺槐 別名洋槐，豆科。栽種面積大，分布區域廣。全國種植面積約114萬hm2，主要分布于山東、河北、河南、遼寧、陜西、甘肅、江蘇、安徽、山西等地。花期4-6月，因生長地的緯度、海拔高度、局部小氣候、土壤、品種等不同而異。花期為10 - 15天，主要泌蜜期7 -10天。刺槐泌蜜量大，蜜多粉少，氣溫20 - 25℃、無風晴暖天氣，泌蜜量最好，每群蜜蜂1個花期的產蜜量可達30 - 70kg。影響刺槐泌蜜的因素很多，主要有天氣、地形、地勢、土質、樹齡、樹形等，尤其是風對泌蜜影響很大，刺槐花期忌刮大風。
②柑橘 別名寬皮橘、松皮橘，蕓香科。分布區域廣，現有20個省份有栽培，面積約6.3萬hm2。以廣東、湖南、四川、浙江、福建、湖北、江西、廣西、臺灣等省份面積較大，其次是云南、重慶、貴州。其他省份栽培面積小。花期2-5月，因品種、地區及氣候而異。花期20 - 35天，盛花期10 - 15天。氣溫17℃以上開花，20℃以上開花速度快。泌蜜適宜溫度22 - 25℃，空氣相對濕度70%以上。5-10年生樹開花泌蜜量最大。開花前降水充足，開花期間氣候溫暖，則泌蜜好。干旱期長、開花期間雨量過多或低溫、寒潮、北風，則泌蜜少或不泌蜜。柑橘蜜、粉豐富。正常情況下，每群意蜂產蜜10 - 30kg，有時可高達50kg。
③棗樹 別名紅棗、大棗、白蒲棗，鼠李科。在我國數量多，分布廣。主要分布于河北、山東、山西、河南、陜西、甘肅等省份的黃河中下游沖積平原地區，其次為安徽、浙江、江蘇等省份，總面積約43萬hm2。開花期為5月至7月上旬，因緯度和海拔高度不同而異。日平均氣溫達20℃時進入始花期， 日平均氣溫22℃以上時進入盛花期，連日高溫會加快開花進程，縮短花期。陰雨和低溫會延緩開花。群體花期長達35 - 45天，泌蜜期25 - 30天。氣溫26 - 32℃，空氣相對濕度50% - 70%，泌蜜正常；氣溫低于25℃泌蜜減少；空氣相對濕度20%以下，泌蜜少、花蜜濃度高，蜜蜂采集困難。若開花前雨量充足，開花期間適當降雨，則泌蜜量大。雨水過多、連續陰雨天氣前宮混千里 刮大風等對開花泌蜜不利。棗樹蜜多粉少。每群蜂可產蜜15 - 25kg，有時可高達40kg。
④烏桕 別名棬子、木梓、木蠟樹，大戟科。主要分布于秦淮河以南各省份及臺灣、浙江、四川、重慶、湖北、貴州、湖南、云南，其次是江西、廣東、福建、安徽、河南等。多數省份烏桕的開花期在6-7月，花期約30天。泌蜜適宜溫度25 - 32℃，當氣溫為30℃、空氣相對濕度70%以上時泌蜜最好；高于35℃泌蜜減少，陰天氣溫低于20℃時停止泌蜜。一天之中，9:00 - 18：00泌蜜，以13：00 - 15：00泌蜜量最大。花期夜雨日晴，高溫濕潤，泌蜜量大；陣雨后轉晴、溫度高，泌蜜仍好；連續陰雨或久旱不雨則泌蜜少或不泌蜜。烏柏蜜、粉豐富。每群蜂可產蜜20 - 30kg，豐年可達到50kg以上。
⑤柿樹 別名柿子，柿樹科。分布廣，數量多。河北、河南、山東、山西、陜西為主產區。種植后4-5年開始開花，10年后大量開花泌蜜。開花期在萌芽抽梢后約35天，要求日平均氣溫在17℃以上。山東、河南開花期為5月下中旬．花期15 - 20天。一朵花的開放期約0.5天，早晨開放，午后即凋謝。空氣相對濕度60% - 80%，晴天氣溫達28℃，泌蜜量最大。蜜多粉少，蜂群產量可達10 - 20kg，流蜜有大小年現象。
⑥荔枝 別名荔枝母、離枝、大荔，無患子科。原產于我國熱帶及南亞熱帶地區，全國種植面積約7萬hm2。有早、中、晚三大品種，主要分布于廣東、福建、臺灣、廣西、四川、海南、云南、貴州。其中，廣東、福建、臺灣和廣西的面積較大，是我國荔枝蜜的主產區。開花期1-4月。群體花期約30天，主要流蜜期10天左右。荔枝在氣溫10℃以上才開花，18 - 25℃時開花最盛，泌蜜最多。荔枝夜間泌蜜，溫暖天氣傍晚開始泌蜜。以晴天夜間暖和、微南風天氣、空氣相對濕度為80%以上。泌蜜量最大。若遇北風或西南風則不泌蜜。有大oJ、年現象，蜜多粉少。大年每群蜂可產蜜10 - 25kg，豐年可達30 - 50kg。
⑦龍眼 別名桂圓、圓眼、益智，無患子科，是我國南方亞熱帶名果樹。全國種植面積約7.5萬hm2。主要分布于福建、廣西、廣東、臺灣及四川，海南、云南、貴州等省份種植面積較小。開花期為3月中旬至6月中旬，泌蜜期15 - 20天，品種多的地區花期長達30 -45天。開花適溫20 - 27℃，泌蜜適溫24 - 26℃。在夜間暖和南風天氣，空氣相對濕度70% - 80%時，泌蜜量最大。蜜多粉少，有大小年現象。正常年份群產15 - 25kg，豐年可達50kg左右。
⑧荊條 別名荊柴、荊子，馬鞭草科。華北是荊條分布的中心，主要產區有遼寧、河北、北京、內蒙古、山東、河南、安徽、陜西、甘肅、四川、重慶等。開花期6-8月，主花期約30天。因生長在山區，海拔高度和局部小氣候等不同，開花有先后，淺山區比深山區早開花。氣溫25 - 28℃時，泌蜜量最大；夜間氣溫高、濕度大的“悶熱”天氣，次日泌蜜量大。一天中，上午泌蜜比中午多。蜜多粉少。每群意蜂可產蜜25 - 40kg。
⑨苕子 別名蘭花草子、巢菜、廣東野豌豆，豆科。種類多，分布廣。我國約有30種，全國種植面積約67萬hm2。主要分布于江蘇、廣東、陜西、云南、貴州、安徽、四川、湖南、湖北、廣西、甘肅等省份，新疆、東北、福建及臺灣等省份也有栽培。開花期為3-6月。因種類和地區不同，開花期不盡相同。一個地方的花期20 - 25天。氣溫20℃開始泌蜜，泌蜜適溫24 - 28℃。蜜、粉豐富，每群意蜂產量可達15 - 40kg。
⑩紫云英 別名紅花草、草子，豆科，原產于我國中南部，主要分布于長江中下游及南部省份，其中種植面積較大的有湖南、湖北、江西、安徽和浙江等。每年種植面積約800萬hm2。一年生或二年生草本植物，高0. 5-1m。生長在濕潤爽水的砂土、重壤土、石灰質沖積土上泌蜜良好。開花期因地區、播種期和品種等不同而有差異，一般為1-5月。泌蜜期20天左右，早熟種花期約33天，中熟種約27天，晚熟種約24天。泌蜜適溫為20 - 25℃，空氣相對濕度75% - 85%。天氣晴暖，泌蜜較多。蜜多粉多，每群蜂產蜜20 - 50kg。
?紫椴 別名籽椴、小葉椴，椴樹科。主要分布于長白山、完達山和小興安嶺林區，面積約32萬hm2，主產區為黑龍江、吉林。紫椴開花期為7月上旬至下旬，花期約20天；糠椴開花期為7月中旬至8月中旬，花期20 - 25天。兩種椴樹開花交錯重疊，群體花期長達35 - 40天。大年和春季氣溫回升早而穩定的年份開花早，陽坡比陰坡開花早。泌蜜適溫20 - 25℃，高溫、高濕泌蜜量大。大年每群蜂可產蜜20 - 30kg，豐年可達100kg。
?大葉桉 別名桉樹，桃金娘科。主要分布于長江以南各省份，如廣東、海南、廣西、四川、云南、福建、臺灣等，湖南、江西、浙江和貴州等省份的南部地區也有種植。開花期8月中下旬至12月初。花期長達50 - 60天，甚至更長，盛花泌蜜期30 - 40天。氣溫高、濕度大的天氣泌蜜量大，花蜜濃度較低；寒潮低溫、北風盛吹時泌蜜減少或停止。寒潮過后，氣溫上升至15℃以上仍可恢復泌蜜。氣溫19 - 20℃時，泌蜜最多。每群蜂產蜜量可達10 - 30kg。
?沙棗 別名桂香柳、銀柳，胡頹子科。主要分布于新疆、甘肅、寧夏、陜西、內蒙古等地。是我國西北地區夏季主要蜜源植物。開花期為5-6月，花期長約20天。生長在地下水豐富、較濕潤的地方，泌蜜量較大。蜜、粉豐富。每群蜂可產蜜10 - 15kg，最高可達30kg。
?枇杷 別名盧橘，薔薇科。主要分布于浙江、福建、江蘇、安徽、臺灣等省份，為冬季主要蜜源。開花期10 - 12月，開花泌蜜期30 - 35天。泌蜜適溫18 - 22℃。空氣相對濕度60% - 70%，夜涼晝熱、南方天氣泌蜜多。每群蜂可產蜜5- 10kg。
?油菜 別名蕓薹，十字花科。分布區域廣，品種多，是我國南方冬、春季和北方夏季的主要蜜源植物。主要分布于廣東、浙江、福建、廣西、貴州、云南、臺灣、江西、江蘇、上海、湖南、湖北、安徽、四川、山東、河南、河北、山西、甘肅、寧夏、青海、西藏、新疆、內蒙古、遼寧、黑龍江及吉林等地。其類型分3種：白菜型，如黃油菜；甘藍型，如勝利油菜；芥菜型，如辣油菜。流蜜適溫24℃左右，一般花期1個月，花期較長，蜜、粉豐富，蜜蜂喜歡采集。油菜開花期因品種、栽培期、栽培方式及氣候條件等不同而異，同地區開花先后順序依次為白菜型、芥菜型、甘藍型，白菜型比甘藍型早開花15 - 30天。同一類型中的早、中、晚熟品種花期相差3-5天。開花泌蜜適宜的相對濕度為70% -80%，泌蜜適溫為l8 - 25℃，一天中7：00 - 12: 00開花數量最多， 占當天開花數的75% - 80%。開花早的可用來繁殖蜂群，開花晚的可生產大量商品蜜，比較穩產。南方某些地方如遇寒流，陰雨天多，會影響產量。油菜蜜淺黃色，易結晶，蜜質一般。
?紫苜蓿 別名苜蓿、紫花苜蓿，豆科，是我國北方優良牧草。主要分布于黃河中下游地區和西北地區，全國栽培面積約66.7萬hm2，以陜西、新疆、甘肅、山西和內蒙古面積較大，其次是河北、山東、遼寧、寧夏等地。開花期為5-7月，花期約30天。泌蜜適溫為28 - 32℃。蜜多粉少。每群蜂產蜜50kg以上。
?檸檬桉 別名留香久，桃金娘科。主要分布于廣東、廣西、海南、福建、臺灣，其次是江西、浙江南部、四川、湖南南部、云南南部等地。始花期，雷州半島為11月中旬，廣州、南寧為12月上旬，花期長達80 - 90天。氣溫18 - 25℃，空氣相對濕度80%以上，泌蜜量最大。蜜多粉少。每群蜂可產蜜8 - 15kg。
?向日葵 別名葵花、轉日蓮，菊科。主要產區是和黑龍江、遼寧、吉林、內蒙古、新疆、寧夏、甘肅、河北、北京、天津、山西、山東等地區。種植面積70萬- 100萬hrn2。花期7月至8月中旬，主要泌蜜期約20天，氣溫18 - 30℃時泌蜜良好。蜜、粉豐富。每群意蜂可產蜜I5 - 40kg，最高可達100kg。
?山烏桕 別名野烏桕、山柳、紅心烏桕，大戟科。廣泛分布于南方熱帶、亞熱帶山區，主要分布于江西、湖南、廣東、福建、浙江、廣西、云南、貴州等地山區。開花期因海拔、緯度、樹齡、樹勢等不同而異，4月中下旬形成花序，5月中下旬開花。花期約30天，泌蜜期20- 25天，泌蜜適溫28 - 32℃。蜜、粉豐富。每群蜂可產蜜15 - 20kg，豐年可達25 - 50kg。
?玉蘭 泌蜜量較大，花期為3月。分布在我國江西、浙江、貴州、華南地區。玉蘭不耐移植，—-般在萌芽前10 - 15天或在花剛剛凋謝而未展葉時移栽較好。
