蜂蛹是胡蜂、蜜蜂等蜂類的幼蟲和蛹體，既是高蛋白且低脂肪的天然營養(yǎng)食品，又是富含維生素和礦物質(zhì)的高級保健品，更因口感酥脆而備受“吃貨”們的青睞，下面小編就科普一下蜂蛹吃了有什么好處吧！
一、營養(yǎng)價值
蜂蛹是高蛋白且低脂肪的理想食品，主要成分是蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪，尚含豐富的維生素、卵磷脂、膽甾醇、植物甾醇、礦物質(zhì)及酶類等活性物質(zhì)，尤以蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)含量超過20%)和維生素(維生素A僅次于魚肝油，維生素D是魚肝油的10倍)最豐富。
二、增強(qiáng)體質(zhì)
吃蜂蛹有增強(qiáng)體質(zhì)的好處，得益于蜂蛹中富含的蛋白質(zhì)(蜂蛹中蛋白質(zhì)含量超過20%)是免疫細(xì)胞的主要組分，事實上不管是免疫監(jiān)視還是免疫防御都高度依賴蛋白質(zhì)，沒有蛋白質(zhì)就沒有免疫功能，因此體弱多病或免疫低下的人群經(jīng)常吃蜂蛹能增強(qiáng)抗病能力。
三、補腎益精
吃蜂蛹有補腎益精的好處，得益于蜂蛹中富含的蛋白質(zhì)和維生素等不但能預(yù)防腎功能障礙和性功能減退，而且還有利于增加精子的生成數(shù)量和提高精子的活性，因此特別適合房事過多的人群食用，但腎病患者吃蜂蛹則反而可能因腎臟負(fù)擔(dān)過重而加重病情。
四、美容養(yǎng)顏
吃蜂蛹有美容養(yǎng)顏的好處，得益于蜂蛹中富含的黃酮類化合物等抗氧化物質(zhì)能清除體內(nèi)過多的自由基并能抑制黑色素沉著，同時蜂蛹中富含的酶類等活性物質(zhì)能改善內(nèi)分泌并能延緩更年期，另外蜂蛹中富含的維生素和礦物質(zhì)等也能促進(jìn)肌膚細(xì)胞新陳代謝。
五、預(yù)防貧血
吃蜂蛹能預(yù)防貧血的好處，得益于蜂蛹中富含的蛋白質(zhì)和氨基酸，而血細(xì)胞(紅細(xì)胞、白細(xì)胞、血小板等)的基礎(chǔ)物質(zhì)又是蛋白質(zhì)，同時蜂蛹中富含的鐵、銅、鋅等礦物質(zhì)也能提高造血細(xì)胞的數(shù)量并能預(yù)防貧血，因此容易貧血的人群經(jīng)常吃蜂蛹能預(yù)防貧血。
六、注意事項
1、蜂蛹中富含過敏原，過敏體質(zhì)人群食用極易引發(fā)過敏，輕者出現(xiàn)皮膚潮紅、瘙癢等，嚴(yán)重時可出現(xiàn)呼吸困難甚至過敏性休克。
2、蜂蛹不能過量食用，原因是蜂蛹中富含異種蛋白，過量食用易引發(fā)過敏反應(yīng)，另外過量食用蜂蛹還會加重腎臟等器官的負(fù)擔(dān)。
3、蜂蛹絕對不能生吃，事實上吃生蜂蛹比吃熟蜂蛹更容易引發(fā)過敏反應(yīng)，同時生蜂蛹中還可能含有寄生蟲、致病菌等有害物質(zhì)。
