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雄蜂蛹哪里有賣的?比較少見,少數大型養蜂場會培育雄蜂蛹!

來源:優蜜蜂作者:葉子時間:2021-07-11 17:45:53

雄蜂蛹是蜜蜂的大齡雄蜂幼蟲和蛹體,既是高蛋白且低脂肪的天然營養食品,又是富含維生素和礦物質的高級保健品,更因口感酥脆而備受“吃貨”們的青睞,下面小編就科普一下雄蜂蛹哪里有賣的吧!

雄蜂蛹

一、營養價值

雄蜂蛹是高蛋白且低脂肪的理想食品,主要成分是蛋白質、碳水化合物和脂肪,尚含豐富的維生素、卵磷脂、植物甾醇、礦物質及酶類等活性物質,其中尤以蛋白質(蛋白質含量超過20%)和維生素(維生素A僅次于魚肝油,維生素D是魚肝油的10倍)最豐富。

雄蜂蛹

二、生產過程

雄蜂蛹的生產方式主要有兩種,其一蜂王產受精卵還是未受精卵是由巢房大小決定的,利用這一特性可插入巢房較大的巢脾供蜂王產未受精卵(雄蜂卵),其二蜂王若未與雄蜂交尾只能產未受精卵,因此養蜂生產中也可利用這一特性來大規模培育雄蜂蛹。

雄蜂蛹

三、銷售市場

雄蜂蛹是昆蟲食品中的佼佼者,南方地區少數農貿市場可能有雄蜂蛹出售,事實上中小型養蜂場一般不會生產雄蜂蛹,只有少數大型養蜂場會培育供食用的雄蜂蛹,其中價格上一般在100~200元一斤,而質量上則以蛹體飽滿、個體均勻、無異味者為佳。

雄蜂蛹

四、禁忌人群

1、過敏體質:雄蜂蛹中含有大量的異性蛋白等過敏原,過敏體質人群食用容易引發惡心、腹瀉、呼吸困難等過敏反應。

2、孕婦:雄蜂蛹中含有一定量的激素和類激素物質,孕婦食用后容易破壞體內的激素平衡甚至因宮縮過于劇烈而流產。

3、腎病患者:雄蜂蛹中富含蛋白質且蛋白質代謝廢物又依賴腎臟排出,腎病患者食用容易因腎臟負荷過大而加重病情。

雄蜂蛹

五、注意事項

1、雄蜂蛹中富含過敏原,過敏體質人群食用極易引發過敏,輕者出現皮膚潮紅、瘙癢等,嚴重時可出現呼吸困難甚至過敏性休克。

2、雄蜂蛹絕對不能生吃,事實上生雄蜂蛹比熟雄蜂蛹更容易引發過敏反應,同時生雄蜂蛹還可能含有寄生蟲、致病菌等有害物質。

3、雄蜂蛹不能過量食用,原因是雄蜂蛹中富含異種蛋白,過量食用容易引發過敏反應,同時過量食用也會加重腎臟等器官的負擔。

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