荔枝開花時間一般在每年的2~5月,龍眼開花時間一般在每年3~6月,但開花時間因各地氣候不同而有一定的差異,例如開花時間最早的海南一般于3~4月開花,廣東、廣西、云南等地多在4~5月開花,而福建、臺灣、四川、貴州等地則在5~6月開花,花期較長且可持續(xù)約30~45天。龍眼蜜是產(chǎn)于我國南方地區(qū)的上品蜂蜜,同時也是所有單花蜜中蛋白質(zhì)含量最高的蜂蜜,而荔枝蜜則是華南地區(qū)尤其是嶺南特有的蜜種,更是與北方的椴樹蜜并稱“南北兩大名蜜”,下面我們就一起來看一看龍眼蜜和荔枝蜜哪個好吧!
一、營養(yǎng)對比
龍眼蜜和荔枝蜜在營養(yǎng)上大同小異,事實上所有蜂蜜的主要成分都是葡萄糖和果糖且尚含少量蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)及酶類等活性物質(zhì),但龍眼蜜含更豐富的蛋白質(zhì)和銅,而荔枝蜜則含有豐富的維生素和鐵,因此從營養(yǎng)上看龍眼蜜和荔枝蜜是難分伯仲的。
二、色澤對比
龍眼蜜和荔枝蜜在色澤上稍有差異,其中龍眼蜜多呈琥珀色或深琥珀色的粘稠液體狀,不易結(jié)晶且低溫環(huán)境下偶有結(jié)晶呈琥珀色的粗顆粒狀,而荔枝蜜則多呈色澤透明的琥珀色,易結(jié)晶且結(jié)晶后呈乳白色的細粒狀,因此從色澤上看龍眼蜜和荔枝蜜也是半斤八兩的。
三、口感對比
龍眼蜜和荔枝蜜在口感上截然不同,其中龍眼蜜有龍眼花所特有的自然清香味,味道甜潤適口且有龍眼果實獨特的果酸味,而荔枝蜜則有荔枝花所特有的濃郁花香味,味道甘甜適口且回味時也有清淡的荔枝花香味,因此從口感上看龍眼蜜和荔枝蜜也是難分高下的。
四、價格對比
龍眼蜜和荔枝蜜在價格上相差無幾,其中龍眼蜜的價格一般在30~50元左右一斤,極少品質(zhì)較好的龍眼蜜可賣到60元以上,而荔枝蜜雖然一般也在30~50元左右一斤,但極少數(shù)品質(zhì)較好的荔枝蜜卻能賣到80元以上,因此從價格上看荔枝蜜可能更受消費者青睞一些。
綜上所述,龍眼蜜和荔枝蜜是極為相似的兩種蜂蜜,兩者不管是營養(yǎng)還是口感都沒有太大的區(qū)別,但價格上荔枝蜜可能比龍眼蜜稍微貴一些,因此相同條件下建議買性價比更高的龍眼蜜,龍眼蜜是一種滋補功效特別出色的保健食材,它含有多種對人體有益的微量元素,特別是微量元素硒和微量元素鐵以及維生素E的含量都比較高,人們食用它以后,可以調(diào)節(jié)內(nèi)分泌,增強身體素質(zhì),而荔枝蜜中雖然也含有這些營養(yǎng)成分的含量,遠遠低于龍眼蜜,從滋補功效上來看龍眼蜜比荔枝蜜略好一些。