隨著養生越來越深入大家的生活，很多人對于蜂產品的接受程度也越來越高，蜂蜜、蜂皇漿這幾個詞大家都聽說過，但蜂乳是什么呢？它和蜂蜜有什么區別呢？一起來看看吧！
什么是蜂乳？
蜂乳和蜂皇漿其實是一種物質，都是蜂王漿的別稱，是蜜蜂的工蜂咽腺及咽后腺分泌的乳白色膠狀物，具有滋補，強壯，益肝，健脾之功效。
蜂乳和蜂蜜的區別
1.外觀形態不同
首先就是外觀，蜂蜜一般都是呈液態存在的，不過有些蜜種，受蜂蜜結晶的影響，是呈固體存在的。蜂蜜的顏色也是有水白蜜至深淺琥珀色不等。蜂皇漿則是一種特殊乳漿狀物質，在冷凍的情況下都是呈固體存在的，顏色為乳白色或者淡黃色。
2.生產方式不同
蜂王漿和蜂蜜的區別首先就是生產出來的方式不同，蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，經過充分釀造而貯藏在巢脾內的甜物質，而蜂王漿是工蜂頭部王漿腺分泌出來的、用于飼喂蜂王以及幼蟲的一種特殊乳漿狀物質，口感上也有很大區別，蜂蜜香甜爽口，蜂王漿味道酸、辣、辛、澀，不太適口。
3.營養成分不同
最重要的就是營養成分不同，蜂王漿的營養價值要比蜂蜜高。蜂蜜含有葡萄糖、果糖、氨基酸、維生素、礦物質以及酶類等多種營養物質，可以促進身體的新陳代謝，增強抵抗力，而蜂王漿則含有多種人體必需氨基酸、維生素、王漿酸、微量元素以及乙酰膽堿等豐富的營養物質和活性成分，幾乎含有人體所需的所有營養物質，是介于食品與藥品之間的高級滋補營養品。
辨別蜂皇漿（蜂乳）真假的兩種方法
1、辨別蜂王漿是否摻了淀粉：取少量蜂王漿，滴入一到兩滴碘酒，純正的蜂王漿遇碘后呈淺黃色或橙黃色，摻了淀粉的蜂王漿遇碘則變成藍色或紫色，藥店和醫療室都有碘酒，一小瓶就幾塊錢。
2、辨別是否為過濾漿：過濾漿是指將蜂王漿中的癸烯酸過濾出來高價售賣，過濾后沒有葵烯酸含量的漿又流入市場再次售賣。經過過濾的蜂王漿好比豆腐渣，其營養成分不及純正新鮮蜂王漿的20%，所以蜂王漿的核心營養成分就是癸烯酸。將蜂王漿放冰箱冷凍，完全冷凍后再解凍，重復4-5次，涂在手背皮膚上有鹽粒大小的東西，這就是結晶的癸烯酸，說明蜂王漿是純正的，而不是過濾漿。
蜂乳和蜂蜜雖然有很大區別，但是都對身體都有一定的滋補效果，由于蜂乳口感不好，一般建議將蜂乳和蜂蜜搭配食用，可以改善蜂王漿口感。
