一、蜜源植物

麥盧卡蜂蜜的蜜源植物是桃金娘科薄子木屬灌木麥盧卡，花期因氣候等因素不同而不同，但從北至南一般集中都在每年12月指翌年1月且花期持續(xù)約20～25天，對生產(chǎn)麥盧卡蜂蜜的養(yǎng)蜂人來說全年幾乎有11個月都在為生產(chǎn)麥盧卡蜂蜜做準(zhǔn)備。

二、產(chǎn)地分布

麥盧卡蜂蜜的產(chǎn)地實際上就是麥盧卡的集中分布地，麥盧卡是大洋洲土生土長的紅茶樹，從世界范圍來看麥盧卡的產(chǎn)地主要集中在新西蘭南島和北的島偏遠(yuǎn)地區(qū)的原始森林中，另外澳大利亞東南部的新南威爾士也有大量的麥盧卡蜂蜜出產(chǎn)。

三、形態(tài)特征

麥盧卡蜂蜜是主產(chǎn)于新西蘭的特色蜂蜜，未結(jié)晶時呈質(zhì)地濃稠且半透明的黃褐色或深琥珀色，有麥盧卡所特有的自然芬芳香味，味道甜潤適口并略帶有淡淡的微酸味，易結(jié)晶，尤其在13～14℃的低溫環(huán)境下很快便能結(jié)晶成明黃色的油脂狀。

四、營養(yǎng)價值

麥盧卡蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、有機(jī)酸及酶類等活性物質(zhì)，最具代表性的營養(yǎng)物質(zhì)是單糖和活性物質(zhì)，其中單糖能為人體補充大量的能量，而活性物質(zhì)則是人體內(nèi)多種生化反應(yīng)的催化劑。

五、食用功效

1、增強(qiáng)體質(zhì)：麥盧卡蜂蜜能增強(qiáng)免疫得益于其富含的單糖和礦物質(zhì)等能促進(jìn)人體內(nèi)免疫細(xì)胞增殖，同時麥盧卡蜂蜜中富含的活性物質(zhì)和維生素等也能增強(qiáng)免疫細(xì)胞的活性。

2、潤腸通便：麥盧卡蜂蜜能潤腸通便得益于其富含的有機(jī)酸和活性酶等能幫助胃腸消化食物，同時麥盧卡蜂蜜中富含的維生素和礦物質(zhì)等還能促使胃腸維持正常消化功能。

3、美容養(yǎng)顏：麥盧卡蜂蜜能美容養(yǎng)顏得益于其富含的抗氧化物質(zhì)能抑制黑色素在肌膚表面沉著，同時麥盧卡蜂蜜中富含的單糖和活性物質(zhì)等還能改善肌膚細(xì)胞的代謝功能。