鴨腳木蜜源于中藥樹種鴨腳木花蜜，是嶺南特有冬季蜜種.由于這種植物的花期處于每年的冬天之中，因此這種鴨腳木蜜也成了難得的冬蜜品種。故俗稱“冬蜜”。色澤為淺琥珀色，較易結晶，結晶的鴨腳木蜜呈乳白色，質地優良，味甘而略帶特有苦味。除了具有蜂蜜之清熱、補中、解毒、潤燥等功效外，還具有發汗解表，能祛風除濕之功效，對感冒發熱，咽喉腫痛，風濕關節痛，心臟病、肝臟病、高血壓、胃及十二指腸潰瘍、關節炎、神經系統疾病有較好輔助療效。是帶有中藥特色的蜂蜜品種，深受各地區人們喜愛。下面我們來看看都有那些功效和藥用價值。
鴨腳木冬蜜的功效
1、治療結腸炎
鴨腳蜂蜜中含有不飽和酸，這些酸性成份進入人體腸道之后，可以調節腸道功能，同時鴨腳蜂蜜還有消炎的作用，它可以殺死腸道中的多種病菌，對結腸炎患者有很好的治療作用。
2、促進兒童身體發育
鴨腳蜂蜜的營養成份很高，而且有益于吸收的特點，有科學家曾經證明，經常食用鴨腳蜂蜜的幼兒患病率會大大減少，從而使兒童的體質大大加增，身體的發育速度也會得到相應的提高。
3、促進人體鈣質吸收
鴨腳蜂蜜中含有大量的微量元素硼，這種物質在進入人體之后可以促進女生雌性激素的分沁，起到阻止鈣質流失的作用，它對于更年期女性的鈣流失有很好的保健作用。
鴨腳木蜂蜜的入藥作用
鴨腳木蜜在中藥上的用途很大，除了具有蜂蜜之清熱、補中、解毒、潤燥等功效外，還具有發汗解表，能祛風除濕之功效，對感冒發熱，咽喉腫痛，風濕關節痛，心臟病、肝臟病、高血壓、胃及十二指腸潰瘍、關節炎、神經系統疾病有較好輔助療效，人們經常食用這種鴨腳木蜜不但可以減輕風濕病的痛苦，也能快速緩解感冒發熱和咽喉疼的癥狀。另外鴨腳木蜜還經常被用作關節炎和神經系統病癥的輔助用藥，治療效果都十分明顯。
鴨腳木蜜源的特點
1、鴨腳木(鵝掌柴)不僅泌蜜量大，而且花粉多，對采蜜和冬季繁殖都有利。
2、鴨腳木蜜濃度高,帶有濃旭的鴨腳木花香味。
3、鴨腳木蜜新蜜淺琥珀色，帶有苦昧，甜度大，貯存日久，苦味減輕，香味增濃，顏色變深，存放數年以上，藥用效果比較好。蜂蜜容易結晶，結晶呈乳白色，顆粒細膩，存放時間長，將處于半結晶狀態，即部分結晶，部分不結晶。
鴨腳木花流蜜需要適宜的溫度和陽光，一般要求是要20攝氏度左右，這樣，在冬天的晴天里，蜜蜂也會出勤，花也會流蜜。所以，按照小規模的蜂群來說，冬蜜的產量一般很少，相對春蜜上千斤，甚至幾千斤的產量，冬蜜就只有那么的幾百斤。因此鴨腳木蜜價格要比普通蜂蜜貴許多。
